La manzana es una de las frutas más cultivadas del mundo. La pulpa puede ser dura o blanda, pero siempre refrescante y jugosa, y su sabor va desde el muy dulce al muy ácido pasando por toda una mezcla de gustos acidulados y azucarados. La carne es más o menos aromática según la variedad. Desde el punto de vista nutritivo, la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras de la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua. Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C. También es rica en fibra. Dadas las numerosas variedades de manzanas, podemos encontrar la mayoría de ellas en el mercado desde septiembre hasta junio, excepto la Golden que se encuentra en el mercado todo el año.
Estas manzanas son libres de ceras añadidas (una capa externa que se añade a la piel para embellecerlas. Si las lavas bien, puedes comerlas con la piel y aprovechar al máximo los nutrientes que se concentran.

• Origen: Girona
• Categoría: Extra
• Variedad: Starking
• Valor Nutricional:
  Agua 85,7 g
  Energía 49,2 kcal
  Proteínas 0,3 g
  Hidratos de Carbono 12 g.

La manzana es una de las frutas más cultivadas del mundo. La pulpa puede ser dura o blanda, pero siempre refrescante y jugosa, y su sabor va desde el muy dulce al muy ácido pasando por toda una mezcla de gustos acidulados y azucarados. La carne es más o menos aromática según la variedad. Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua. Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C. También es rica en fibra. Dadas las numerosas variedades de manzanas, podemos encontrar la mayoría de ellas en el mercado desde septiembre hasta junio, excepto la Golden que se encuentra en el mercado todo el año.
Estas manzanas son libres de ceras añadidas (una capa externa que se añade a la piel para embellecerlas. Si las lavas bien, te las puedes comer con la piel y aprovechar al máximo los nutrientes que se concentran.

• Origen: Girona
• Categoría: Extra
• Variedad: Starking
• Valor Nutricional:
  Agua 85,7 g
  Energía 49,2 kcal
  Proteínas 0,3 g
  Hidratos de Carbono 12 g.

El melocotón tiene vitaminas A y C. Contiene gran cantidad de agua y fibra. Son antioxidantes y muy diuréticos.

• Origen: Tarragona
• Categoría: Primera
• Variedad: Gloria Real

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 42 kcal 175 kJ
Carbohidratos 9,54 g
– Azúcares 8,39 g
– Fibra alimentaria 1,5 g
Grasas 0,25 g
Proteínas 0,91 g
Agua 88,87 g

El melón es uno de los frutos de mayor tamaño, y su forma, unas veces esférica y otras ovalada o alargada, como un balón de rugby, depende de la variedad.
El 80% de la composición de esta fruta es agua, y las escasas calorías que aporta se debe a su contenido moderado de azúcares. La cantidad de betacaroteno, de acción antioxidante, depende de la intensidad del pigmento anaranjado en la pulpa. Los minerales que aporta en mayor cantidad son el potasio, el magnesio y el calcio.
Para saber si un melón está maduro, hay que tomarlo entre las manos con firmeza. Si al presionar suavemente la base, el lado opuesto a la mata, cede un poco, significa que está bien maduro.
Es durante los meses de verano, desde julio hasta septiembre, cuando se cosechan los melones cultivados al aire libre, cuidando que el fruto esté completamente maduro y haya desarrollado el sabor y aroma dulce tan particular.

• Origen: Murcia
• Categoría: Primera
• Variedad: Valverde
• Información nutricional
• Agua: 92,4 g. / Energía: 26,4 kcal. / Proteínas: 0,6 g. / Hidratos de Carbono: 6 g.

El melón Torres es uno de los frutos de mayor tamaño, y su forma, unas veces esférica y otras ovalada o alargada, como un balón de rugby, depende de la variedad. El 80% de la composición de esta fruta es agua, y las escasas calorías que aporta se debe a su contenido moderado de azúcares. La cantidad de betacaroteno, de acción antioxidante, depende de la intensidad del pigmento anaranjado en la pulpa. Los minerales que aporta en mayor cantidad son el potasio, el magnesio y el calcio. Para saber si un melón Bollo está maduro, hay que tomarlo entre las manos con firmeza. Si al presionar suavemente la base, el lado opuesto a la mata, cede un poco, significa que está bien maduro. Es durante los meses de verano, desde julio hasta septiembre, cuando se cosechan los melones cultivados al aire libre, cuidando que el fruto esté completamente maduro y haya desarrollado el sabor y aroma dulce tan particular.
Puedes tomar melón Bollo de postres o hacer entrantes frescos y refrescantes como melón con jamón o sopa de melón.

• Origen: Brasil
• Categoría: Primera
• Variedad: Sancho

Valor Nutricional:
Agua 92,4 g
Energía 26,4 kcal
Proteínas 0,6 g
Hidratos de Carbono 6 g.