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La naranja es el fruto del naranjo, árbol que pertenece al género Citrus, de la familia de las rutáceas. Los frutos, llamados Hespérides, tienen la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo. El naranjo dulce es el más cultivado de todos los cítricos, y es la especie más importante del género Citrus. Es un cítrico de color entre el amarillo y el rojo, color que recibe el nombre de naranja, por este fruto. La naranja tiene un valor energético escaso debido al elevado contenido de agua, sin embargo, como todos los cítricos, es rica en vitamina C, ácido fólico y minerales, como potasio, magnesio y calcio. Contiene cantidades apreciables de beta-caroteno, responsable de su color y conocido por sus propiedades antioxidantes, además de los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico; este último potencia la acción de la vitamina C. Es apreciable la cantidad de fibra, que se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, y por ello, su consumo favorece el tránsito intestinal. Es habitual comerlas enteras y también en forma de zumo.
Peso | Kilo, 1/2 Kilo |
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