Miel de naranjo: estamos ante una de las mieles clásicas del mediterráneo, la tierra de los naranjos, mandarinos y limoneros. Esta miel proviene del polen de estos árboles frutales en los que encontramos la flor de azahar. La miel de azahar se recolecta durante los meses de la primavera  y se trata de una las mieles más suaves que se pueden degustar, tanto por su espectacular aroma floral y su sabor dulce (aunque con un leve toque ácido). Su color es ámbar claro y prácticamente transparente cuando está líquida y un tono blanco cuando cristaliza. Es una miel muy recomendada para los iniciados en el mundo de la miel y para los niños al tener un sabor muy suave.

Valor energético por 100 gramos
1.283 KJ / 302 Kcal
Proteínas 0,4 g
Hidratos de carbono 75,1 g (Azúcares)
Grasas 0,1 g (Saturadas: 0,06 g)
Fibra 0,1 g
Sodio 0,01 g

Miel de romero: se trata de una las mieles más típicas de la costa mediterránea ya que es donde se encuentra esta planta aromática tan habitual en la gastronomía de la zona (aunque también la podemos encontrar por el centro y sureste la península)  La miel de romero se suele cultivar nada más empezar la primavera. El romero es un arbusto aromático que puede llegar a una altura de 2m y es muy fácil de cultivar y mantener (apenas necesita agua) y aparece casi en cualquier tipo de suelo. La miel de romero tiene un color muy claro y su aroma es también muy suave con toques florales. Su sabor es dulce y dependiendo de la cosecha puede tener algún toque ácido (muy leve). De cristalización muy fina. Junto con la miel de limón también la solemos recomendar para niños o quienes no han probado nunca la miel porque se trata de una miel suave al paladar. La miel de romero es un excelente sustitutivo del azúcar y la podemos utilizar como endulzante para acompañar al café, leche, infusión etc…