La alubia del Ganxet procede de Cataluña y actualmente tiene Denominación de Origen Protegida. Muy cremosa, de piel suave y fina, es muy apreciada entre los amantes de las legumbres. Para preparar un plato de la cocina tradicional catalana, acompáñalas de una butifarra y aliñarlas con un poco de aceite y vinagre.