Avion Mango

Peso aproximado por unidad: 450 g

Su pulpa puede ser fibrosa o no; la variedad conocida como «mango de hilacha» es la que más fibra tiene. Es una fruta que suele ser verde al principio y amarilla, naranja e incluso rojo granate cuando está madura, con un sabor medianamente ácido cuando aún no ha madurado del todo.

Si compras mangos por internet, verás que tienen un sabor exótico, jugoso, muy dulce y aromático. Su composición varía según la variedad, pero todos tienen en común su alto contenido en agua. El mango es rico en magnesio y, en cuanto a vitaminas, en provitamina A y C. A la hora de elegirlo, debe estar blando al tacto, pero sin hundirse al presionarlo con el dedo. Es importante comprar mangos que desprendan un buen aroma. Si los compras demasiado verdes, la fruta no madurará correctamente. Puedes encontrar mangos en el mercado durante todo el año, ya que los distintos países productores tienen cosechas en diferentes épocas.