Mango

Peso aproximado por unidad: 400 g

Su pulpa puede ser fibrosa o no; la variedad conocida como «hilacha mango» es la que tiene más fibra. Es una fruta que suele ser verde al principio y, cuando madura, se vuelve amarilla, naranja e incluso rojo granate, con un sabor moderadamente ácido cuando aún no está del todo madura.

Cuando compres mangos por internet, tendrás un mango con un sabor exótico, jugoso, muy dulce y aromático. Su composición varía según la variedad, pero todos tienen en común su alto contenido en agua. El mango es rico en magnesio y, en cuanto a vitaminas, en provitamina A y C. A la hora de elegirlo, debe estar blando al tacto, pero sin hundirse al presionarlo con el dedo. Es importante comprar mangos que desprendan un buen aroma. Si los compras demasiado verdes, la fruta no madurará correctamente. El mango se puede encontrar en el mercado durante todo el año, ya que los distintos países productores lo cosechan en diferentes épocas.