Approx. Weight per Unit: 1.8 kg

La piña pertenece a la familia de las Bromeliáceas, nativa de America del Sur. Su pulpa es muy aromática y de sabor dulce. Su contenido de agua es alto. Destaca su aporte de hidratos de carbono y de bromelina, una enzima que ayuda a la digestión de las proteínas. A pesar de su sabor dulce, su valor calórico es moderado. Respecto a otros nutrientes, destaca su contenido de potasio, yodo y vitamina C. La piña tropical mide unos 30 cm. y tiene un diámetro de 15. Su peso ronda los dos kilos. Las piñas están maduras en el momento en el que las puntas de las brácteas cambian del color verde al anaranjado, a pesar de que el color del fruto sea verde. Podemos disponer de esta preciada fruta en cualquier época del año, dado que su cultivo se realiza en distintos países muy distantes geográficamente.

Approx. Weight per Unit: 300 g

Por fuera es de color verde intenso y es mayor que el plátano común; por dentro, es de color blanco y de textura harinosa. Es menos dulce para su gran cantidad de almidones. Es reconocido como plátano macho, plátano verde o plátano para hornear El plátano macho es originario de Asia. Creció de manera natural desde la India hasta China. Se introdujo en África y ahora ya se cultiva en zonas tropicales y subtropicales de América Latina. Es la planta herbácea perenne más alta del mundo y puede llegar a medir unos quince metros. Es uno de los alimentos básicos en países como Cuba, República Dominicana, Puerto Rico, Venezuela, Colombia o Guatemala. En nuestra gastronomía, se introdujo especialmente en dietas evolutivas, que evitan los cereales y exploran otras fuentes de hidratos de carbono como tubérculos, raíces y hortalizas dulces.

Approx. Weight per Unit: 350 g

El pomelo o aranja es la fruta del árbol de la familia de las rutáceas. El sabor del pomelo es muy particular y desconcierta mucha gente que lo prueba, que se encuentra con un sabor menos dulce que el de la naranja, menos ácido que el del limón y un poco amargo. Los cítricos si son jugosos deben ser pesados, por lo que elegiremos los pomelos que tengan mayor peso respecto a su tamaño, ya que así indica que están llenos de jugo. El agua es el principal componente de este cítrico, por lo que el pomelo tiene un escaso valor calórico, a expensas básicamente de los hidratos de carbono. En cuanto a las vitaminas, el pomelo o aranja destaca por su riqueza en vitamina C y ácido fólico. Suele tener un diámetro medio de entre 10-25 centímetros, siendo el tamaño medio de 7,5. El calibrado de los pomelos, igual que el de todos los cítricos, viene expresado por el diámetro máximo de su sección ecuatorial en una escala descendente entre el 1 y el 9. Las pomelos florecen durante la primavera y sus frutos maduran según las variedades entre los meses de otoño e invierno, por lo que su mejor época de consumo es entre los meses de octubre y marzo.