Las castañas pertenecen a la familia de las Fagáceas. Casi la mitad de la composición de las castañas está formada por hidratos de carbono. Poseen abundante riqueza en vitamina B que sólo puede asimilarse en su totalidad cuando se comen crudas dado que la cocción estropea este elemento. También son ricas en potasio y hierro.
Las podemos encontrar en el mercado en los meses de octubre y noviembre.
Orígenes: GALICIA
Categoría: Primera
Información nutricional 100 gr
Agua: 47,6 g. / Energía: 195 kcal. / Proteínas: 3 g. / Hidratos de Carbono: 40 g.