Peso aprox. por unidad: 15 g
Tiene pocas calorías (35 cal/100 g), pues en su composición hay un alto porcentaje de agua (90%) y apenas contiene grasa (0,6%). El resto está constituido por hidratos de carbono (4,2%) y una pequeña proporción de proteínas (1,9%), que la convierten en un alimento de fácil digestión. Además, cuenta con un notable aporte en fibra
Peso aproximado por unidad: 300 g
Los pepinos destacan por su textura crujiente, sabor refrescante y alto contenido en agua. Perfectos para ensaladas, bocadillos, sopas frías, zumos y comidas saludables del día a día. Su frescura y ligereza los convierten en un ingrediente versátil para una alimentación equilibrada.
Peso aproximado por unidad: 350 g
El pomelo o aranja es la fruta del árbol de la familia de las rutáceas. El sabor del pomelo es muy particular y desconcierta mucha gente que lo prueba, que se encuentra con un sabor menos dulce que el de la naranja, menos ácido que el del limón y un poco amargo. Los cítricos si son jugosos deben ser pesados, por lo que elegiremos los pomelos que tengan mayor peso respecto a su tamaño, ya que así indica que están llenos de jugo. El agua es el principal componente de este cítrico, por lo que el pomelo tiene un escaso valor calórico, a expensas básicamente de los hidratos de carbono. En cuanto a las vitaminas, el pomelo o aranja destaca por su riqueza en vitamina C y ácido fólico. Suele tener un diámetro medio de entre 10-25 centímetros, siendo el tamaño medio de 7,5. El calibrado de los pomelos, igual que el de todos los cítricos, viene expresado por el diámetro máximo de su sección ecuatorial en una escala descendente entre el 1 y el 9. Las pomelos florecen durante la primavera y sus frutos maduran según las variedades entre los meses de otoño e invierno, por lo que su mejor época de consumo es entre los meses de octubre y marzo.
Peso aproximado por unidad: 120 g
La lima es originaria del sudeste asiático, Persia (Irán) y Malasia, aunque se cultiva en todos los países tropicales y en muchos subtropicales. Su pulpa es dulce o muy ácida, según la variedad, y muy refrescante. Su componente principal es el agua. Junto con el limón, es una de las frutas con menos calorías, aunque hay que tener en cuenta que no se consume como fruta fresca, sino solo su zumo. Destaca su contenido en vitamina C, ácido cítrico y sustancias con acción astringente. El mineral más abundante es el potasio. Las limas hay que manipularlas con cuidado, ya que son bastante más delicadas que sus parientes, los limones. Pierden agua fácilmente, por lo que se secan rápido, se arrugan y pierden su jugosidad. La lima mide unos 5 cm de diámetro y pesa alrededor de 60 g. Se puede encontrar en el mercado durante todo el año.
Peso aproximado por unidad: 120 g
El limón tiene un sabor ácido y muy agradable. Su componente principal es el agua. Junto con la lima, es una de las frutas con menos calorías, aunque hay que tener en cuenta que no se consume como fruta fresca, sino solo su zumo. Destaca su contenido en vitamina C y ácido cítrico. El limón se usa fundamentalmente para aderezar o potenciar el sabor de otras frutas, platos y preparaciones culinarias. Los limones se clasifican en una escala de diámetros descendentes del 0 al 9, donde el 0 corresponde a un diámetro de unos 85 mm y el 9 a unos 30. El limón está disponible en nuestros mercados todo el año.
Peso aprox. por unidad: 140 g
La banana es de procedencia americana, normalmente su tamaño es mayor que el Plátano de Canarias y su piel más fina y limpia. Al proceder de países lejanos su maduración no es tan natural, por lo que su sabor es más ácido y menos dulce. Contiene tres azúcares naturales: sacarosa, fructosa y glucosa, así como también fibra y por consiguiente, eleva los niveles de energía de manera inmediata, sostenida y substancial.
Peso aproximado por unidad: 450 g
Su pulpa puede ser fibrosa o no; la variedad conocida como «mango de hilacha» es la que más fibra tiene. Es una fruta que suele ser verde al principio y amarilla, naranja e incluso rojo granate cuando está madura, con un sabor medianamente ácido cuando aún no ha madurado del todo.
Si compras mangos por internet, verás que tienen un sabor exótico, jugoso, muy dulce y aromático. Su composición varía según la variedad, pero todos tienen en común su alto contenido en agua. El mango es rico en magnesio y, en cuanto a vitaminas, en provitamina A y C. A la hora de elegirlo, debe estar blando al tacto, pero sin hundirse al presionarlo con el dedo. Es importante comprar mangos que desprendan un buen aroma. Si los compras demasiado verdes, la fruta no madurará correctamente. Puedes encontrar mangos en el mercado durante todo el año, ya que los distintos países productores tienen cosechas en diferentes épocas.
Peso aproximado de la bolsa: 2 kg
La naranja es el fruto del naranjo, un árbol que pertenece al género Citrus, de la familia de las rutáceas. Los frutos, llamados hespérides, tienen la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo. El naranjo dulce es el más cultivado de todos los cítricos, y es la especie más importante del género Citrus. Es un cítrico de color entre el amarillo y el rojo, color que recibe el nombre de naranja, precisamente por este fruto. La naranja tiene un valor energético bajo debido a su alto contenido en agua; sin embargo, como todos los cítricos, es rica en vitamina C, ácido fólico y minerales, como el potasio, el magnesio y el calcio. Contiene cantidades apreciables de betacaroteno, responsable de su color y conocido por sus propiedades antioxidantes, además de los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico; este último potencia la acción de la vitamina C. Destaca su contenido en fibra, que se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, y por eso, comerlas ayuda al tránsito intestinal. Es habitual comerlas enteras y también en forma de zumo.
El melón es uno de los frutos de mayor tamaño, y su forma, unas veces esférica y otras ovalada o alargada, como un balón de rugby, depende de la variedad.
El 80% de la composición de esta fruta es agua, y las escasas calorías que aporta se debe a su contenido moderado de azúcares. La cantidad de betacaroteno, de acción antioxidante, depende de la intensidad del pigmento anaranjado en la pulpa. Los minerales que aporta en mayor cantidad son el potasio, el magnesio y el calcio.
Para saber si un melón está maduro, hay que tomarlo entre las manos con firmeza. Si al presionar suavemente la base, el lado opuesto a la mata, cede un poco, significa que está bien maduro.
Es durante los meses de verano, desde julio hasta septiembre, cuando se cosechan los melones cultivados al aire libre, cuidando que el fruto esté completamente maduro y haya desarrollado el sabor y aroma dulce tan particular.
Origen: Murcia
Categoría: Primera
Variedad: Valverde
Información nutricional
Agua: 92,4 g. / Energía: 26,4 kcal. / Proteínas: 0,6 g. / Hidratos de Carbono: 6 g.
